단백질은 어떤 과정을 통해 만들어질까? 몸속에서 만들어지는 단백질의 원료는 우리가 섭취한 단백질이다. 그것이 우리의 몸속에서 '아미노산(Amino Acid)'으로 분해되어 'DNA'라는 '설계도'를 바탕으로 연결되어 단백질이 완성되는 것이다. 0. 목차 음식물 섭취 아미노산(Amino Acid) 펩티드 결합(Peptide Bond) 센트럴 도그마(Central Dogma) 앤핀슨의 도그마(Anfinsen's Dogma) 유전 암호의 기원 1. 음식물 섭취 우리의 몸은 항상 신진대사를 하고 있다. 몸속의 오래된 단백질이 새로운 단백질로 바뀌는 것이다. 음식물로 먹은 단백질은 우리 몸 속에서 새로운 단백질의 재료로 사용된다. 하지만 우리의 몸은 섭취한 단백질을 그대로 사용할 수는 없다. 먼저 위나 창자에서 ..