과학(Science) 814

성전환하는 물고기

인간을 포함한 우리가 알고 있는 척추동물 대부분은 태어날 때부터 유전적으로 성별이 정해져 있다. 하지만 같은 척추동물이라도 물고기는 예외이다. 물고기 중에는 자라나면서 성별이 바뀌는 것들이 많다. 암컷으로 성장한 후에 수컷으로 바뀌는 물고기, 수컷으로 성장한 후에 암컷으로 바뀌는 물고기, 수컷과 암컷 사이에서 유연하게 성별을 바꾸는 물고기 등, 종류에 따라 성이 바뀌는 방식도 다양하다. 성전환을 하는 물고기는 발견된 것만 해도 400종이 넘는다. 특히 온도~열대 바다에 많으며 '농어 무리', '놀래기 무리', '망둑어 무리' 등 다양한 물고기가 성전환을 한다. 성별을 바꾸기 위해서는 수컷 또는 암컷 특유의 '생식샘(난소 또는 정소)'을 다시 한쪽의 성으로 바꾸어야 한다. 그러기 위해서는 엄청난 노력이 필..

'분노'의 심리학

누군가에게 분노가 치밀거나 그 사람이 싫다는 생각은 누구나 경험해 봤을 것이다. 한편, 분노를 전혀 표출하지 않으면 자신이 불쾌하게 생각하고 있다는 점을 상대에게 전달할 수 없는 경우가 있다. 이처럼 분노는 대처하기가 매우 어려운 감정이다. 도대체 우리는 왜 화를 낼까? '분노'에는 어떤 특징이 있을까? 그리고 화를 참아야 할 경우에는 어떻게 해야 할까? 0. 목차 분노의 근원 감정은 어떻게 연구되어 왔는가? 분노는 '대뇌변연계'에서 생긴다. 분노를 표현하는 두 가지 방법 우리는 언제 분노하는가? '분노를 표현하는 방법'의 차이는 왜 생길까? 분노는 사람 간에 전염된다. 분노의 자기 조절(Self-Control) 1. 분노의 근원 '먹이를 빼앗긴 고양이', '새끼를 빼앗길 위기에 처한 어미새' 등을 상상..

'다리(Bridge)'의 과학

사람들은 아주 옛날부터 사냇물·강·바다 등을 넘어 반대편으로 건너가고 싶다는 생각에 '다리(Bridge)'를 세웠다. 현재에도 여러 목적에 따라 다종다양한 구조의 다리가 건설되고 있다. 옛날에는 몇 미터의 시냇물을 건너는 수준이었지만, 지금은 과학 기술을 이용해 바다를 건너 몇 킬로미터 떨어진 섬까지 건너가는 다리도 세워지고 있다. 전 세계에 있는 다양한 특색의 다리와, 거기에 감추어진 구조적인 특징을 살펴보자. 다리에도 다양한 과학 기술이 포함되어 있다.0. 목차다리의 역사강과 콘크리트로 견고한 다리를 만든다.다리의 구조는 어떻게 결정하는가?다양한 다리의 구조가동교(Movable Bridge)다리 갤러리1. 다리의 역사 인간이 언제부터 다리를 세웠는지는 밝혀지지 않았지만, 역사상 최초의 다리는 이른바 ..

'겨울잠'의 과학

다람쥐, 곰, 박쥐 등의 포유류는 춥고 식량이 부족한 겨울철을 오로지 '겨울잠'을 자면서 보낸다. '겨울잠(동면)'은 겨울을 매우 태평하게 지내는 방법처럼 보일지도 모른다. 그러나 몇 달 동안 겨우 몇 ℃의 저체온, 1분당 몇 회 정도의 적은 호흡수 등, 매우 특수한 몸 상태를 유지하기 위해 겨울잠을 자는 동물의 몸속에는 놀랄 만큼의 교묘한 메커니즘이 작동하고 있다. 0. 목차 휴면(Dormancy) 겨울잠을 자는 동안 굶주림 문제는 어떻게 해결하는가? '중도 각성'은 왜 일어날까? 몸이 겨울잠에 맞게 변한다. 겨울잠 특이 단백질(HP) 곰의 겨울잠 '변온 동물'과 '정온 동물'의 월동 겨울잠과 수명 겨울잠 갤러리 1. 휴면(Dormancy) 포유류나 조류 중에는 추위가 심해지거나 식량을 구할 수 없게 ..

초거대 지진

'초거대 지진'은 지구 그 자체를 뒤흔들 정도의 지진으로, 지구 전체에서 100년 동안 몇 번밖에 발생하지 않은 특별한 지진이다. 모멘트 규모로는 약 Mw9.0 이상의 지진을 말한다. 2004년의 수마트라 섬 난바다 지진이나, 2011년 3월의 동일본 대지진, 1960년의 칠레 지진은 '초거대 지진'이었다. '수마트라 섬 난바다 지진'은 규모 9.2Mw를 기록했고, '동일본 대지진'은 규모 9.0Mw을 기록했으며, '칠레 지진'은 규모 9.5Mw를 기록했다. 어떻게 이런 말도 안 되는 규모의 지진이 일어날 수 있을까? 0. 목차 초거대 지진의 사례 초거대 지진이 발생하기 쉬운 곳 판의 경계에 있는 '지진의 발생원' 초거대 지진의 재해 1. 초거대 지진의 사례 초거대 지진 시기 규모 동일본 대지진 2011..

'걷기'의 과학

걷기는 시간과 장소에 관계없이 할 수 있고 특별한 도구도 필요 없는 간단한 운동이다. '걷기'는 고령자도 쉽게 시작할 수 있으며, 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 고령자를 중심으로 많은 사람들의 일상생활의 일부가 되고 있다. 운동 부족을 해소하기 위해 새로 직하는 사람도 많다. 서점과 인터넷에는 이에 관련된 정보가 있지만, 손쉬운 까닭에 과학적인 이해를 소홀히 하기 쉬운 면도 있다. 과학적으로 올바른 걷기란 무엇일까? 0. 목차 '체력'이란? 보통 속도로 아무리 걸어도 체력은 좋아지지 않는다. 체력 향상에는 강도 높은 운동이 필요하다. 강한 운동은 어떻게 체력을 향상시키는가? 강한 운동은 생활 습관병 등의 증상도 개선한다. 인터벌 속보(Interval Walking) 1. '체력'이란? 어떤 운동..

[과학자] 헨리 캐번디시 - 수소를 발견하다.

미국의 천문학자 '할로 섀플리(Harlow Shapley, 1885~1972)'는 "만일 신이 하나의 단어로 세상을 창조했다면, 그 단어는 분명 수소였을 것이다."라고 말했다. 그 수소를 발견한 사람이 바로 영국의 물리학자이자 화학자인 '헨리 캐번디시'이다. 또 '헨리 캐번디시'는 지구의 무게를 재는 데 필요한 '만유인력 상수 G'를 처음으로 측정했을 뿐만 아니라, 물의 조성'과 '물질의 비열', '정전기의 다양한 특성' 등을 발견했다. 사실 쿨롱이나 옴보다 '쿨롱의 법칙'과 '옴의 법칙'도 먼저 발견했지만, 연구 결과를 발표하지 않은 '괴짜 과학자'로도 유명하다. 0. 기본 데이터 이름: 헨리 캐번디시(Henry Cavendish) 출생-사망: 1731년 10월 10일~1810년 2월 24일 국적: 영..

뇌-기계 인터페이스(BMI)

최근 들어 뇌의 메커니즘이 빠르게 밝혀지고 있다. 그 열쇠를 쥐고 있는 것은 뇌의 신경 세포끼리 주고받는 신호를 'AI(인공지능)'을 통해 해독하는 기술이다. '브레인 디코딩(Brain Decoding, 뇌 해독)'이라는 기술을 통해, 인간이 뇌에서 생각하고 있는 여상이나 동작, 꿈의 내용을 해독할 수 있게 되었다. 그리고 이 기술을 응용함으로써 뇌와 기계를 연결하는 '뇌-기계 인터페이스(BMI: Brain-Machin Interface)'도 개발되고 있다.0. 목차통 속의 뇌뇌 해독 (Brain Decoding)BMI (Brain-Machin Interface)해독한 뇌 신호로 기계를 움직인다.침습형 BMI의 역사뉴럴링크 (Neuralink)1. 통 속의 뇌 생각, 동작, 감각, 희로애락의 감정 등 우..

플라톤 입체(Platonic Solid)

고대 그리스의 철학자 '플라톤(Plato)'은 '정다각형(Regular Polygon)'만으로 이루어진 입체인 '정다면체(Regular Polyhedron)'를 신성시했다. 그가 주목한 5가지 정다면체, 즉 '정사면체', '정육면체(입방체)', '정팔면체', '정이십면체', '정이십면체'를 통틀어 '플라톤 입체(Platonic Solid)'라고 한다. 정다면체는 '황금비'를 갖고 있다거나 '구(Sphere)'에 꽉 맞게 들어가는 등의 불가사의한 성질을 가지고 있어, 기원전부터 사람들을 매혹시켜왔다.0. 목차플라톤 입체 (Platonic Solid)외접구와 내접구쌍대 (Dual)사면체 타일 정리황금비 (Golden Ratio)지오데식 돔 (Geodesic Dome)아르키메데스 입체공간을 꽉 채우는 방법1...

'커피'의 과학

'커피(Coffee)'는 15세기의 예멘에서 발명되고 현재는 세계적인 음료가 되었다. 그 향기와 쓴맛을 좋아하는 사람들이 많다. 하지만 예전부터 커피에 대해서 건강에 좋지 않다는 우려가 있었다. 그래서 '디카페인 커피(카페인이 없는 커피)'를 마시는 사람도 있고, 임신 중에 커피를 마시는 것을 피하는 사람도 적지 않다. 한편, 커피를 마시는 사람일수록 당뇨병이나 간암에 잘 걸리지 않는다는 연구 결과도 있다. 커피는 과연 몸에 좋은 것일까, 나쁜 것일까? 0. 목차 '커피'란 무엇인가? 각성제로 널리 퍼졌다. 볶으면 세포 안의 성분이 화학적으로 변화된다. 성분을 뜨거운 물에 우려내는 방법 커피의 카페인 어느 정도까지 마시면 문제가 없을까? 커피와 건강의 상관관계 1. '커피'란 무엇인가? 커피는 적도와 가..

'탈모'의 과학

세상에는 수많은 성인 남성들이 '탈모'로 고통받고 있다. 일반적으로 탈모는 '남성형 탈모증'이라고 불리며 성인 남성의 약 3분의 1에서 증세가 나타난다. 아직 탈모가 나타나지 않았다고 해도 장래에 탈모가 나타나지 않을까 불안해하는 사람도 많을 것이다. 또 남성만이 아니라 탈모로 고민하는 여성도 적지 않다. 탈모는 현대인만이 안고 있는 문제는 전혀 아니다. 기원전 고대 그리스 시대부터 비둘기의 배설물을 머리에 바르는 등의 탈모 대책이 시도되었다. 탈모는 인류가 예로부터 안고 있는 큰 주제이다. 그렇지만 '탈모의 메커니즘'이나 '탈모의 치료법'이 밝혀진 것은 극히 최근의 일이다. 과연 탈모는 어떤 메커니즘으로 진행되는 것일까? 그리고 어떻게 하면 탈모의 진행을 막을 수 있을까?0. 목차머리카락이 자라는 메커..

토성 탐사선 ‘카시니-하위헌스’

2017년 9월 17일, 토성 탐사선 '카시니-하위헌스(Cassini-Huygens)'가 약 13년에 걸친 탐사 활동을 끝맺었다. 거대 가스 행성인 '토성(Saturn)'의 수수께끼와 그 주변을 도는 많은 위성들의 알려지지 않았던 모습을 밝혀낸 '카시니-하위헌스'의 성과를 살펴보자.0. 목차카시니-하위헌스토성의 전체 모습토성의 북극에 있는 '육각형 소용돌이'토성의 대기토성와 고리와 위성타이탄(Titan)엔켈라두스(Enceladus)1. 카시니-하위헌스 토성 탐사선 '카시니(Cassini)'와 카시니에 탑재된 지름 2.7m, 무게 329kg의 소형 탐사선 '하위헌스(Huygens)'에 의한 탐사 계획은 'NASA(미국 항공우주국)'과 'ESA(유럽우주기구)' 공동으로 진행되었다. 카시니는 1997년 10월..

눈덩이 지구(Snowball Earth)

'눈덩이 지구(Snowball Earth)'가설에 의하면, 지구는 과거에 3회나 순백의 눈덩이 같은 천체가 되었다고 생각한다. 어떻게 이렇게 놀라운 가설이 나오게 되었을까? 지구 전체가 얼어붙는 일이 일어날 수 있을까? 그리고 장래에 다시 얼음으로 뒤덮일 가능성도 있을까? 지금도 논란이 계속되는 '눈덩이 지구 가설'에 대해 알아보자.0. 목차눈덩이 지구의 증거들눈덩이 지구 가설왜 지구가 얼어붙었을까?눈덩이 지구로부터의 탈출'눈덩이 지구 가설'은 처음에 크게 주목받지 못했다.온실가스의 감소 이유전 지구 동결에서 생물은 어떻게 살아남았을까?1. '눈덩이 지구'의 증거들 과거의 지구는 완전히 얼음으로 덮여 있었다. 온난화가 진행되는 시대에 살고 있는 우리는 이를 상상하기 어렵겠지만, 지구는 적도 부근까지 얼음..

2016년 경주 지진

2016년 9월 12일, 경주에서 발생한 리히터 규모 5.8의 지진은 관측을 공식적으로 시작한 1978년 이후 가장 강력한 지진이었다. 경주 지진은 지진에 익숙하지 않고, 그에 대한 대부도 안 되어 있던 우리에게 큰 충격을 주었다. 앞으로 또 일어날 수 있는 지진의 피해를 줄이기 위해서라도 지진에 대해 정확하게 아는 것이 중요하다. 0. 목차 2016년 경주 지진의 발생 경위 2016년 경주 지진은 '내남단층'에서 발생했다. 한반도의 '활성 단층 지도'를 만든다. 1. 2016년 경주 지진의 발생 경위 2016년 9월 12일 20시 32분 54초, 경주시 남남서쪽 8.7km 지점에서 M5.8의 지진(본진)이 발생했다. 정확한 위치는 북위 35.76˚, 동경 129.19˚ 지점이며, 진원의 깊이는 15.4..

[과학자] 윌리엄 허셜 - 천왕성을 발견하다.

'윌리엄 허셜(William Herschel)'은 독일에서 태어난 영국의 천문학자이자 음악가이다. 태양계의 끝은 토성이라고 생각하던 당시, 천왕성을 발견해 태양계의 범위를 넓힌 것으로 유명하다. 그는 또 최초로 은하의 구조를 연구해, 별의 집단인 은하들이 모여 우주가 이루어진다는 '은하 이론'을 정립했다. 쌍성 연구 등 천문학에 남긴 수많은 업적으로 '항성 천문학의 아버지'라고 불린다. 0. 기본 데이터 이름: 존 프레드릭 윌리엄 허셜(Sir John Frederick William Herschel) 출생-사망: 1738년 11월 15일 ~ 1822년 8월 25일 국적: 영국 출생지: 영국 0-1. 목차 '허셜'의 어린 시절 집안에 주조 시설 갖추고 직접 망원경을 만들다. 독학으로 배운 천문 지식과 망원..

유기농(Organic Farming)

0. 목차자연이라고 다 안전한 것은 아니다.유기농 먹거리도 그다지 안전하지 않다.유기농은 환경 측면에서 바람직한가?'화학비료'가 더 효율적이다.식물입장에서는 '유기질'과 '무기질'의 차이가 없다.농약과 화학비료의 부작용은 꾸준히 개선되어 왔다.1. 자연이라고 다 안전한 것은 아니다. 문명이 발달할수록 자연주의에 끌리는 사람들이 늘어난다. 아마 문명이 주는 피로가 있고, 위험 요소도 늘어나기 때문일 것이다. 하지만 '자연(Nature)'이라고 다 안전하는 것은 아니다. 모든 식물을 벌레로부터 자신을 보호하기 위해 살충제 성분을 만들어낸다. 우리가 먹는 대부분의 과일과 채소에는 극소량이나마 천연 발암 물질이 들어 있다. 아린 맛이 나는 '새순'은 독성이 더 강하다. 싹이 난 감자 눈을 먹지 않는 이유다. 천..

유대류(Marsupial)

새끼가 발육이 불완전 상태로 태어나, 어미의 배에 있는 육아낭 속에서 젖을 먹고 자라는 동물을 '유대류(Marsupial)'라고 한다. 대표적인 유대류로는 '오스트레일리아 대륙'에 있는 코알라나 캥거루 등이 있다. 실은 남아메리카에도 '주머니쥐'라고 불리는 유대류가 서식하고 있다. 유대류는 주로 오스트레일리아 대륙과 '남아메리카 대륙'이라는 멀리 떨어진 두 지역에만 서식한다. 유대류는 어떻게 두 대륙에 정착하게 되었을까? 유대류가 걸어온 '진화 과정'과 '유대류만이 가진 육아낭을 사용한 육아'까지 유대류의 생태에 대해서 알아보자. 0. 목차 육아낭에서 새끼를 기르면서, 그다음 새끼를 준비한다. 남아메리카 대륙에서 남극을 거쳐 오스트레일리아 대륙까지 유대류는 왜 진수류에게 패했는가? 유대류의 '적응 방산'..

초전도(Superconduction)

온도를 내리면 전기 저항이 0이 되는 등 신비한 성질을 나타내는 '초전도체(Supercondeuctor)'는 그 성질을 이용해 여러 가지 응용이 기대된다. 꾸준하게 진행되고 있는 초전도체 실용화의 현황과, 상온 초전도를 목표로 한 연구의 최신 상황에 대해 알아보자.0. 목차'초전도'란 무엇인가?'초전도체'의 발견'고온 초전도체'가 발견되었다.초고압을 걸면 황화수소가 초전도 상태로 된다?BCS 이론(BCS Theory)'상온 초전도체'의 위력1. 초전도'란 무엇인가? '초전도(Superconduction)'란 어느 온도 이하가 되면 물질 내부에 들어 있는 전자의 상태가 바뀌어 전기 저항이 0이 되는 현상이다. 그리고 액체 질소나 액체 헬륨 등으로 충분히 냉각시키고 나서 강력한 자석 위에 높으면 상태가 유지..

'일부일처제'를 고집해야 하는가?

어떤 사람들은 '일부일처제(Monogamy)'가 인간의 본성에 적합하지 않기에, 누구는 바람을 피우고 누구는 '폴리아모리(Polyamory)'를 한다고 말한다. 하지만 한편으로는 여전히 많은 사람들이 일부일처제에 기반한 일대일 관계를 유지하기 원하며 영원한 사랑을 꿈꾼다. 과연 우리의 본성은 어디에 있을까?0. 목차폴리아모리(Polyamory)어둠 속의 일탈 실험인간의 일부일처제현대에는 연애·섹스·결혼·출산이 분리되었다.'독립적 개인'에 대한 환상'완벽한 사랑'에 대한 환상모든 건 환경과 시대에 따라 변할 뿐이다.1. 폴리아모리(Polyamory) '폴리아모리(Polyamory)'란 감정적·성적으로 끌리는 여러 명의 대상을 동시에 가질 수 있는 경우 혹은 그러한 사랑의 형태를 일컫는 말로 '다자연애'라고..

[과학자] 카를 란트슈타이너 - ABO식 혈액형을 발견하다.

오스트리아 출신의 미국 병리학자 '카를 란트슈타이너(Karl Landsteiner)'는 혈액형이 A, B, O, AB의 4종으로 나뉜다는 'ABO식 혈액형 체계'를 발견한 것으로 유명하다. 인간의 혈액에는 적어도 A형, B형, O형의 주요 혈액형이 있다는 것과 또 MN식, Rh 인자도 찾아내 혈액형의 아버지로 불린다. 만약 다른 사람의 피를 수혈할 수 없다면 얼마나 많은 사람이 목숨을 잃게 될까? 다행히도 인간은 혈액형을 맞추어 수혈할 수 있다. 20세기의 첫 유산으로 '카를 란트슈타이너'가 과학적 수혈의 선물을 안겨주었기 때문이다. 혈액형 원리의 발견으로 수혈의 안전한 길을 연 그를 의학사에서는 '역사상 가장 많은 사람의 목숨을 구해 낸 인물'로 표현하고 있다. 0. 목차 '란트슈타이너'의 기본 데이터..

근친상간(Incest)

'애팔래치아 산맥(Appalachian Mountain)' 사람들은 친족혼 관습을 이유로 야만인 취급을 받는다. 실제로 역사 속에서 '근친상간'은 가장 쉬운 인격 모독의 수단이었다. '오이디푸스(Oedipus)', '마리앙투아네트(Marie-Antoinette)', '앤 불린(Anne Boleyne)'을 포함해 수많은 인물이 근친상간의 오명을 입었다. 문학을 비롯한 여러 예술 작품도 친족혼을 문명의 붕괴에 비유한다. 콜롬비아 소설가 '가르시아 마르케스(Garcia Marquez)'의 '백 년 동안의 고독(Cien Anos de Soledad)'에서 수 세기 동안 명맥을 이어온 '부엔디아 가문'이 무너진 이유는 먼 친척인 남녀가 잠자리를 함께한 후, 돼지 꼬리가 달린 아이를 낳으면서 오랫동안 가문의 터전이..

진공 붕괴(Vaccum Decay)

2012년, 세계 최대의 가속기 '대형 강입자 충돌기(LHC: Large Hadron Collider)'를 이용한 실험에서 질량의 기원에 관련된 '힉스 입자(Higgs Particle)'가 발견되었다. '힉스 입자'의 성질을 꼼꼼히 살펴나간 결과, 진공 상태가 극적으로 변함으로써 물리 법칙이 바뀌는 '진공 붕괴(Vaccum Decay)'라는 현상이 일어날 가능성이 제기되었다. '진공 붕괴'가 일어나면 은하와 태양을 비롯한 별들, 그리고 원자 하나하나까지 우주의 모든 구조가 붕괴할 수 있다. 진공 붕괴가 일어나면 우주는 어떻게 되는 걸까? 진공 붕괴를 막을 수는 없을까? 우주를 파멸로 이끄는 '진공 붕괴'에 대해 알아보자. 0. 목차 진공 에너지가 '진공 붕괴'의 열쇠를 쥐고 있다. '가짜 진공'에서 '진..

맞춤 아기(Designer Baby)

'게놈 편집(Genome Editting)' 기술을 이용하면, 태어나는 자녀를 질병 없이 살게 할 수도 있다. 한편, 부모의 좋은 형질을 갖게 한 이른바 '맞춤 아기(Designer Baby)'가 태어날 수도 있다. '인간의 디자인'은 현실이 될까?0. 목차'게놈 편집' 기술이 일반적인 보조 생식 기술으로 들어온다.수정란을 편집해 선천적인 병을 예방할 수 있다.수정 능력을 되찾은 정자를 만들어 낼 수 있다.'게놈 편집'의 빛과 그림자'게놈 편집'의 기술적 과제사람의 유전자 조작은 어디까지 받아들일 수 있을까?1. '게놈 편집' 기술이 일반적인 보조 생식 기술으로 들어온다. 요즘에는 '보조 생식 기술(ART: Assistive Reproductive Technology)'로 탄생한 신생아의 수가 드물지 않..

에피게놈 편집(Epigenome Editing)

우리의 몸은 '신경 세포(Neuron), '근육 세포', '피부 세포' 등 수백 종 이상의 세포로 이루어져 있다. 하지만 각 세포에 있는 '유전 정보(Genome)'은 모두 같다. 어떤 세포든 그 근원은 '수정란'이라는 단 하나의 세포에서 분열을 거듭해 만들어졌지만, 이 분열 과정에서 유전자 정보가 바뀌는 일은 기본적으로 없기 때문이다. 우리는 살아가면서 몸은 끊임없이 변하지만, 기본적으로 '게놈(Genome)'은 바뀌지 않는다. 이처럼 같은 게놈을 사용해 다양한 세포를 만들어 복잡한 생명 활동을 영위할 수 있는 이유는 세포별로 '작용하는 유전자의 종류와 양'이 다르기 때문이다. 어떤 세포에서는 유전자 A의 스위치가 켜져 있어도 다른 세포에서는 유전자 A의 스위치가 꺼져 있는 on/off 조절이 이루어지..

식품첨가물(Food Additive)

식품 회사가 소비자들에게 자사 제품을 최대한 훌륭해 보이도록 선전하는 것은 당연한 일이다. 건강에 좋고 열량과 당분 함량이 낮은 식품이라는 인상을 주면 아무래도 유리하다. 하지만 일반인들에게 영양성분표를 읽는 것조차 쉽지 않으며, 많은 사람들이 영양성분표를 이해하지 못하는 무지함에 떳떳하다. 하지만 식품첨가물을 무작정 거부하기보다는, 그것이 왜 그런 첨가물이 들어있는지 알아보는 편이 현명하지 않을까? 모든 식품첨가물이 건강에 나쁜 것도 아니고, 식품 제조업자들이 그냥 재미로 아무 화학물질이나 집어넣지는 않을 테니 말이다. 0. 목차 '식품첨가물'이란 무엇인가? 식품영양성분표 식품 보존료 식용 색소 향미증진제 화학물질을 가급적 피해야 할까? 1. '식품첨가물'이란 무엇인가? 한국의 식품위생법에 따르면 '식..

하야부사2 (Hayabusa2)

'하야부사2(Hayabusa2)'는 2018년 6월에 소행성 '류구(Ryugu)'에 도착한 'JAXA(작사, 일본 우주항공연구개발 기구)'의 소행성 탐사선이다. 2014년 발사된 소행성 탐사선 '하야부사 2'는 2018년 6월 말에 마침내 소행성 '류구'에 도착해 탐사를 시작했다. 하야부사 2의 사명은 류구의 암석을 지구로 가지고 귀환하는 것이다. 태양계 탄생의 수수께끼를 풀 암석을 채취하려는 것이다.0. 목차하야부사2(Hayabusa2)30억 km, 3년 반에 이르는 '대항해'의 궤적'하야부사2'의 터치 다운'하야부사2'의 귀환류구의 암석을 분석하면 무엇을 알 수 있는가?하야부사2 갤러리1. 하야부사2(Hayabusa2)1-1. '하야부사 1'의 경험을 바탕으로 '하야부사 2'가 개량되었다. 2010년..

지자기역전(Geomagnetic Reversal)

'지구 자기장(Earth's Magnetic Field)'은 태양 등에서 나오는 '방사선(에너지가 높은 입자)'으로부터 지구를 지키는 '방벽(Barrier)'이다. 지구 자기를 따라 방위 자석의 N극은 북쪽을 가리키고, S극은 남쪽을 가리킨다. 그러나 과거의 지구에서는 방위 자석이 가리키는 방향이 반대가 되는 '지자기역전(Geomagnetic Reversal, 지구 자기 역전)'이라는 현상이 일어났다. 그리고 현재의 지구에서는 이미 지구 자기가 역전되기 시작했다고 해도 이상할 것이 없다고 한다. 지구를 지키고 있는 '지자기역전' 현상에 대해 알아보자.0. 목차지구 자기가 역전되는 동안 지구를 지키는 방벽은 약해진다.지구 자기의 역전은 과거에도 여러 차례 일어났다.지구 자기 역전의 증거지구의 핵의 대류는 ..

'스피처 우주 망원경'이 보내온 영상들

'스피처 우주 망원경(Spitzer Space Telescope)'은 NASA가 2003년 8월에 발사하고, 16년 동안 활약한 후, 2020년 1월에 운용을 마친 '적외선 우주 망원경'이다. '스피처 우주 망원경'은 먼지를 통과하는 '적외선(Infrared Ray)'으로 촬영한 영상으로 '가시광선(Visible Ray)'으로는 절대 볼 수 없는 우주의 모습을 우리에게 보여주었다. '스피처 우주 망원경'은 발사 당시에는 적외선 중에서도 특히 파장이 긴 '원적외선(0.03~0.3mm)'을 관측할 수 있었다. 그러나 2009년 장치의 냉각제가 고갈된 후에는 파장이 짧은 적외선 촬영만 할 수 있게 되었다. '스피처 우주 망원경'이 지구로 보내온 영상들을 살펴보자. 0. 목차 우주의 어둠 속에 떠 있는 수많은 ..

'커뮤니티'를 찾는 알고리즘

0. 목차 노드로 사회 연결망을 한눈에 파악한다. 연결망 내에서 커뮤니티 찾기의 다양한 응용 가능성 가라데 클럽 연결망 커뮤니티 찾는 두 가지 방법 모든 가능한 조합을 남김없이 시도해 보는 방법 커뮤니티를 찾는 현실적인 방법 겹치는 커뮤니티를 찾는 방법 1. 노드로 사회 연결망을 한눈에 파악한다. 현대의 많은 사람들은 '페이스북(FaceBook)', '트위터(Twitter)', '카카오톡(Kakao Talk)', '유튜브(Youtube)' 등 '누리소통망(Social Networking, 소셜 네트워크)'을 자주 이용한다. 이 '누리소통망' 내에서 자기 자신은 상호 관계의 연결망을 쉽게 알 수 있고, 친한 친구들도 내가 어떤 인간관계를 맺고 있는지를 잘 알 수 있을 것이다. 하지만 제3자가 내 사회관계의..

'맛있는 고기'의 과학

0. 목차 '풍미'란 무엇인가? 고기의 씹는 맛은 '근육의 이음매'가 만든다. 입에 살살 녹게 만드는 지방산 숙성시킴으로써 고기의 부드러움과 풍미가 좋아진다. 고기 맛있게 조리하기 더 좋은 고기를 만들기 위해 고기의 등급 1. '풍미'란 무엇인가? 고기의 맛이 좋은 것을 '풍미가 가득하다.'고 표현하는 경우가 있다. 그런데 '풍미'란 무엇일까? '풍미(Flavor)'란 어떤 음식으로부터 후각적·미각적으로 동시에 느낄 수 있는 인지의 총체를 뜻하며, 경우에 따라 이는 온도·촉각·화학적 느낌을 포함할 수도 있다. 1-1. 풍미의 바탕 고기의 맛을 결정짓는 주요 성분은 단백질과 지방이다. 살코기 등을 구성하는 단백질의 비율은 어느 고기든지 20% 정도이다. 한편, 피하 지방과 살코기 사이에 들어가는 지방은 고..