푸드테크(Food Tech)
0. 목차 '푸드테크'란? '푸드테크'의 등장 배경 '푸드테크' 기술 동향 '푸드테크' 산업 동향 '푸드테크' 정책 동향 1. '푸드테크'란? '푸드테크(Food Tech)'란 Food와 Technology의 합성어로 전통적인 식품산업에 '인공지능(AI)', '빅데이터(Big Data)' 등 4차 산업혁명 기술이 접목된 새로운 신산업을 의미한다. '식품 제조', '가공', '외식', '유통', '소비' 전반에 'AI', '사물인터넷(IoT)' 등의 기술이 접목되면서 '푸드테크(Food Tech)'가 대두되었으며, 식품뿐만 아니라 '농업', '제조업', '서비스업' 등 다양한 분야와 연관되어 미래 성장 가능성이 높게 평가되고 있다. '푸드테크(Food Tech)'는 세계 최대 규모의 IT·가전제품 박람회인..